Cacao nóng và cacao đá khác nhau thế nào? 

So sánh cacao nóng và cacao đá khác nhau gì về hương vị, cách pha, công dụng. Tham khảo cách pha cacao ngon với cà phê rang xay, cà phê robusta, cà phê hòa tan chuẩn vị từ Peace Coffee nhé.
Cacao không còn xa lạ với người yêu đồ uống tự nhiên. Đây là nguyên liệu làm nên chocolate, nhưng bản thân cacao nguyên chất còn quý giá hơn khi giữ lại toàn bộ dưỡng chất từ thiên nhiên.

Từ thời Maya, cacao được xem là “thức uống của các vị thần”. Hiện nay, cacao trở thành xu hướng dinh dưỡng toàn cầu, được yêu thích bởi:

• Giàu chất chống oxy hoá (flavonoid) 
• Hỗ trợ tim mạch, giảm stress 
• Giúp tỉnh táo tự nhiên như cà phê nhưng không gây mất ngủ 
• Hỗ trợ giảm cân nếu pha đúng cách 

Peace Cacao & Chocolate luôn tự hào mang cacao nguyên chất từ vùng nguyên liệu Việt Nam đến tay người dùng với chất lượng cao nhất.

Cacao nóng và cacao đá là gì?

Cacao nóng là gì?

Là đồ uống được pha từ bột cacao nguyên chất hoặc hỗn hợp cacao, hoà tan trong nước hoặc sữa nóng. Nhiệt độ pha từ 70-90 độ C giúp cacao tan đều, tạo hương vị đậm đà, ấm áp.

Cacao đá là gì?

Là phiên bản cacao pha lạnh hoặc có thêm đá viên. Có thể pha từ cacao đậm đặc rồi thêm đá, hoặc pha trực tiếp bằng nước mát sau đó cho đá vào ly.

Sự khác biệt tạo nên chất lượng

Bột cacao nguyên chất – Linh hồn của ly cacao ngon

• Cacao nóng thường dùng bột cacao nguyên chất hoặc cacao ít béo. 
• Cacao đá có thể dùng bột cacao hoà tan sẵn để tiện lợi, hoặc cacao đậm đặc pha trước khi thêm đá.
  

Độ béo và độ ngọt khác nhau

• Cacao nóng ưu tiên nguyên chất, ít đường hoặc đường mía tự nhiên. 
• Cacao đá dễ pha chế ngọt hơn, thêm sữa đặc, đường hoặc kem để tạo cảm giác béo mát.

Cách pha chế: Nhiệt độ và kỹ thuật quyết định hương vị

Tiêu chí	Cacao nóng	Cacao đá
Nhiệt độ pha	70-90°C	Dưới 40°C hoặc pha nguội
Thời gian khuấy	Lâu hơn, để cacao tan đều	Pha nhanh, tránh vón cục khi gặp lạnh
Nguyên liệu	Cacao nguyên chất + sữa/nước nóng	Cacao đậm đặc + đá viên + sữa

 

Hương vị: Cacao nóng và cacao đá khác nhau thế nào?

Cacao nóng – Đậm đà, ấm áp, sâu lắng

• Vị đắng nhẹ tự nhiên 
• Hậu vị ngọt thanh 
• Cảm giác ấm bụng, dễ chịu 

Cacao đá – Mát lạnh, tươi mới, dễ uống

• Vị ngọt nổi bật hơn 
• Thường có độ béo cao hơn do thêm sữa, kem 
• Phù hợp ngày nóng, giải khát nhanh 

Giá trị dinh dưỡng: Lợi ích mỗi loại mang lại

Lợi ích	Cacao nóng	Cacao đá
Tốt cho tim mạch	Cao	Vừa phải (tuỳ cách pha)
Giảm stress, an thần	Rất tốt	Tốt nhưng tác động dịu hơn
Hỗ trợ giảm cân	Có nếu pha ít đường	Ít phù hợp nếu pha ngọt nhiều
Giữ ấm cơ thể	Có	Không (giải nhiệt)
Giải khát, làm mát	Không	Rất tốt

Người Việt yêu cacao theo cách nào?

Tại Việt Nam, xu hướng uống cacao đá chiếm ưu thế vì:

• Thời tiết nóng ẩm nhiều 
• Thói quen uống ngọt, béo dễ uống 
• Đa dạng cách pha chế tại quán 

Tuy nhiên, cacao nóng lại được yêu thích dần lên ở:

• Các quán cafe specialty 
• Mùa lạnh hoặc buổi sáng sớm 
• Người quan tâm sức khỏe, muốn uống ít đường 

Khi nào nên chọn cacao nóng, khi nào chọn cacao đá?

Thời điểm	Nên uống cacao nóng	Nên uống cacao đá
Sáng sớm	Tỉnh táo nhẹ nhàng	Không khuyến khích (lạnh bụng)
Trưa nóng	Không khuyến khích	Giải nhiệt tuyệt vời
Buổi tối	Hỗ trợ ngủ ngon	Tránh uống lạnh dễ đầy bụng
Mùa đông	Rất phù hợp	Tuỳ khẩu vị
Mùa hè	Ít người chọn	Rất phổ biến

 

Cách pha cacao nóng và cacao đá ngon tại nhà chuẩn vị quán

Công thức cacao nóng Peace Cacao & Chocolate:

• 2 muỗng bột cacao nguyên chất 
• 150ml nước sôi hoặc sữa tươi nóng 
• Khuấy đều 2-3 phút 
• Thêm mật ong hoặc đường mía nếu thích 

Công thức cacao đá Peace Cacao & Chocolate:

• 2 muỗng bột cacao 
• 30ml nước nóng hoà tan cacao 
• Thêm 100ml sữa tươi lạnh 
• Đổ đá viên đầy ly 
• Có thể thêm topping: kem sữa, socola chip 

Cacao nóng và cacao đá không chỉ là đồ uống, mà là trải nghiệm cảm xúc

Hiểu được sự khác biệt giữa cacao nóng và cacao đá giúp bạn chọn đúng thức uống phù hợp từng thời điểm.

• Thích sự ấm áp, đậm đà → Chọn cacao nóng 
• Thích cảm giác tươi mới, giải nhiệt → Chọn cacao đá 

Và quan trọng nhất: Dù là cacao nóng hay cacao đá, hãy ưu tiên bột cacao nguyên chất – không pha tạp – để bảo vệ sức khỏe và tận hưởng trọn vẹn hương vị tự nhiên nhất.

Peace Coffee luôn đồng hành cùng bạn trong hành trình khám phá cacao nguyên chất Việt Nam – vừa thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe.